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Leggi I Lievitati – Guida pratica book italiano di Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI PDF EPUB

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Leggere libro I Lievitati – Guida pratica by Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI. I lievitati è una guida pratica che tratta le preparazioni di pasticceria che utilizzano, nel ciclo di lavorazione, il lievito di birra. Dai grandi classici come il pandoro, il panettone, la colomba, il babà e il kugelhopf, alla pasticceria da…

I Lievitati - Guida pratica di Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI

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Questo libro scritto by Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI incluso di categoria Specialità gastronomiche.

Sintesi dei Questo libro

I lievitati è una guida pratica che tratta le preparazioni di pasticceria che utilizzano, nel ciclo di lavorazione, il lievito di birra. Dai grandi classici come il pandoro, il panettone, la colomba, il babà e il kugelhopf, alla pasticceria da prima colazione con la tecnica della sfogliatura: croissant e cornetti, brioche e kranz. Inoltre ampio spazio è dedicato ai lievitati semplici da prima colazione: veneziane, muffins, saccottini, maritozzi e pan brioche di svariati formati. Chiude il volume una sezione di frittelle. Tutte le ricette sono state provate, dettagliatamente spiegate e corredate da svariate fasi di lavorazione.

  • Titolo di libri : I Lievitati – Guida pratica
  • Lingua : it
  • Autore di libri : Daniela Peli, Francesca Ferrari & Mara MantovaniI
  • Categoria : Specialità gastronomiche
  • Fornitore
  • StreetLib Srl / Quadò Editrice

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